Authors: Serraino A Alberghini L Ricci B Rosmini R Poeta A Liuzzo G

Citation: A. Serraino et al., Zangolato di creme fresche: aspetti normativi e caratteristiche microbiologiche, Industrie alimentari , 39(388), 2000, pp. 29-37

Authors: Liuzzo G Poeta A

Citation: G. Liuzzo et A. Poeta, Bollatura sanitaria dei formaggi stagionati: il caso del Parmigiano-Reggiano, O&DV. Obiettivi e documenti veterinari , 21(9), 2000, pp. 61-65

Authors: Liuzzo G Poeta A

Citation: G. Liuzzo et A. Poeta, Bollatura sanitaria dei formaggi stagionati : il caso del PArmigiano-Reggiano, O&DV. Obiettivi e documenti veterinari , 21(9), 2000, pp. 61-65

Authors: Alberghini L Ricci B Serraino A Rosmini R Poeta A Alberti CA Liuzzo G

Citation: L. Alberghini et al., Trasporto e distribuzione di pasti pronti per il consumo : indagine microbiologica e valutazioni igenico-sanitarie, Industrie alimentari , 39(391), 2000, pp. 452-456