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Caseine e caseinati nella produzione dei formaggi fusi
Authors: Citro A Correale E Lotierzo G D'Amato V
Journal: Latte
Citation: A. Citro et al., Caseine e caseinati nella produzione dei formaggi fusi, Latte , 23(4), 1998, pp. 114-117
L'imballaggio dei latticini in Europa
Authors: Lafougere C
Journal: Latte
Citation: C. Lafougere, L'imballaggio dei latticini in Europa, Latte , 23(10), 1998, pp. 121-125
Caratteristiche organolettiche dei formaggi Doc/Dop in funzione della evoluzione tecnologica
Authors: Emaldi GC
Journal: Latte
Citation: GC. Emaldi, Caratteristiche organolettiche dei formaggi Doc/Dop in funzione della evoluzione tecnologica, Latte , 23(6), 1998, pp. 122-127
Il latte si veste di nuovo
Authors: Magretti T
Journal: Latte
Citation: T. Magretti, Il latte si veste di nuovo, Latte , 23(10), 1998, pp. 130-133
Applicazione del sistema HACCP nella produzione della "Toma piemontese"
Authors: Zeppa G Gerbi V Gandini A Rolle L
Journal: Latte
Citation: G. Zeppa et al., Applicazione del sistema HACCP nella produzione della "Toma piemontese", Latte , 23(6), 1998, pp. 132-140
Pavimentazioni, pareti e soffitti nell'industria lattiero casearia
Authors: Botta G
Journal: Latte
Citation: G. Botta, Pavimentazioni, pareti e soffitti nell'industria lattiero casearia, Latte , 23(10), 1998, pp. 138-140
Produttivita e qualita del latte di bovine Jersey allevate in Basilicata
Authors: Gambacorta E Perna A Cosentino C Freschi P Cosentino E
Journal: Latte
Citation: E. Gambacorta et al., Produttivita e qualita del latte di bovine Jersey allevate in Basilicata, Latte , 23(10), 1998, pp. 148-156
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