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Results: 1-25/45
Authors:
Rimoldi E.M.
Cavallone E.
Di Giancamillo M.
Brambilla P.
Citation: Rimoldi E.M. et al., Determinazione del CS-134 e CS-137 in matrici alimentari e ambientali nel territorio di serina in Lombardia, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 1-9
Authors:
Pasti F.
Torboli A.
Zanetti C.
De Francesco F.
Citation: Pasti F. et al., Riconoscimento e dosaggio di elementi in tracce in campioni acquosi con la tecnica analitica di fluorescenza a raggi X a dispersione di energia in riflessione totale (txrf), Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 3-8
Authors:
Rossmann A.
Kornexl B.
Versini G.
Pichlmayer F.
Lamprecht G.
Citation: Rossmann A. et al., Origin assignment of milk from alpine regions by multielement stable isotope ratio analysis (Sira), Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 9-21
Authors:
Caffarelli V.
Rapagnani M.R.
Letardi A.
Triolo L.
Lancia B.
Santaroni P.
Citation: Caffarelli V. et al., Residui di pesticidi nei prodotti ortofrutticoli e rischio cancerogeno per i consumatori, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 11-24
Authors:
Gomez R.
Pardo J.E.
Varon R.
Citation: Gomez R. et al., Effect of different storage conditions on paprika from variety Larguillo peppers grown in the open air and greenhouse, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 23-28
Authors:
Raja V.
Rampilli M.
Cattaneo T.P.M.
Toppino P.M.
Citation: Raja V. et al., Individuazione dei componenti del latte vaccino nel gelato di soia, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 25-30
Authors:
Nardi S.
Calcagno C.
Zunin P.
Evangelisti F.
Citation: Nardi S. et al., Determinazione mediante HPLC della furosina [e-N-(2-E epsilon furoil-metil)-L-lisina] in risi parboilizzati, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 29-34
Authors:
Nicolosi Asmundo C.
Cataldi Lupo M.C.
Campisi S.
Pulvirenti A.
Muratore G.
Citation: Nicolosi Asmundo C. et al., Composizione e aspetti nutrizionali del pesce di allevamento. Nota III: Differenti tipologie di allevamento della spigola, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 31-36
Authors:
Dossena A.
Palmieri R.
Citation: Dossena A. et Palmieri R., Contenuto di mercurio nel pesce del Mar Ligure di Ponente ed esposizione alimentare al metallo con i prodotti della pesca locale, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 35-41
Authors:
Eduardo J.S.
Stephanie B.
Citation: Eduardo J.S. et Stephanie B., Probiosis and protection against infectious diseases, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 37-51
Chemical composition on Bluefin Tuna (Thunnus thynnus (L.)) from the Strait of Messina Waters locale
Authors:
Salvo F.
Ziino M.
Signorino D.
Leuzzi U.
Dugo G.
Chiofalo B.
Giuffrida D.
Citation: Salvo F. et al., Chemical composition on Bluefin Tuna (Thunnus thynnus (L.)) from the Strait of Messina Waters locale, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 43-50
Authors:
Arcella D.
Conforti P.
Citation: Arcella D. et Conforti P., Nutritional adequacy and relative poverty in Italy: a multidimensional fuzzy approach, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 51-62
Authors:
Bonomi A.
Bonomi B.M.
Sabbioni A.
Superchi P.
Citation: Bonomi A. et al., L'impiego della farina di foglie di carciofo disidratate (Cinara scolymus L.) nell'alimentazione dei vitelli in fase di svezzamento, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 53-61
Authors:
Giammarioli S.
Filesi C.
Sanzini E.
Citation: Giammarioli S. et al., Danno ossidativo e antiossidanti della dieta, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 63-76
Authors:
Bonomi A.
Bonomi B.M.
Quarantelli A.
Citation: Bonomi A. et al., Il cromo organico nell'alimentazione del tacchino da carne, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 63-74
Authors:
Bonomi A.
Bonomi B.M.
Quarantelli A.
Sabbioni A.
Superchi P.
Citation: Bonomi A. et al., L'integrazione delle razioni per le bovine da latte con riboflavina in forma rumino-protetta. Effetti sull'efficienza produttiva e riproduttiva, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 75-91
Authors:
Di Natale R.
Turrini A.
Saba A.
Citation: Di Natale R. et al., Atteggiamenti ed opinioni degli Italiani nei riguardi del consumo delle carni, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(2), 1998, pp. 89-98
Authors:
Zanardi E.
Novelli E.
Ghiretti G.P.
Dorigoni V.
Chizzolini R.
Citation: Zanardi E. et al., Prodotti di salumeria crudi (prosciutto, salame, coppa) e ossidazione lipidica, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(1), 1999, pp. 93-104
Authors:
Audisio M.
Dante D.
Finotti E.
Lucarini G.
Quaglia G.
Citation: Audisio M. et al., Effect of different cooking techniques on the nutritional quality of trout and whiting, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(2), 1998, pp. 99-105
Authors:
Conti M.E.
Saccares S.
Cubadda F.
Cavallina R.
Tenoglio C.A.
Ciprotti L.
Citation: Conti M.E. et al., Il miele nel Lazio: indagine sul contenuto in metalli in tracce e radionuclidi, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(2), 1998, pp. 107-119
Authors:
Sculati O.
Bagnara A.
Baldo C.
Bettoncelli G.
Bolesina L.
Brignoli O.
Borri A.
Corgatelli G.
Donghi E.
Formigatti M.
Frassinetti A.
Moneta A.
Patrizia Morandi M.L.
Morelli A.
Ponti D.
Sabbatini A.
venosta M.G.
Citation: Sculati O. et al., Una proposta di dietetica "Per volumi" e la dietoterapia tradizionale, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(2), 1999, pp. 121-134
Authors:
Cengarle L.
Manca W.
Marceddu M.F.
Massa T.
Pinna L.
Citation: Cengarle L. et al., Controllo di qualità di acqueviti sarde di produzione artigianale, con particolare riguardo al contenuto in Metanolo, Rame e Piombo, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(2), 1998, pp. 121-126
Authors:
Bonomi A.
Quarantelli A.
Bonomi B.M.
Sabbioni A.
Superchi P.
Orlandi A.
Citation: Bonomi A. et al., Il cromo organico nell'alimentazione dei vitelli in fase di svezzamento (contributo sperimentale), Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(2), 1998, pp. 127-136
Authors:
Arcella D.
Leclercq C.
Citation: Arcella D. et Leclercq C., Gli additivi con capacità antiossidante primaria. Stima dei livelli di assunzione con metodi conservativi, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(2), 1999, pp. 135-145
Authors:
Bonomi A.
Quarantelli A.
Bonomi B.M.
Sabbioni A.
Superchi P.
Orlandi A.
Citation: Bonomi A. et al., Il cromo organico nell'alimentazione delle manzette e delle manze (contributo sperimentale), Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(2), 1998, pp. 137-148