Authors: Cantoni C Bersani C Soncini G Marchisio E

Citation: C. Cantoni et al., Alterazioni del formaggio Quartirolo, Industrie alimentari , 39(388), 2000, pp. 26-28

Authors: Soncini G Marchisio E Valnegri L Moroni A

Citation: G. Soncini et al., Valutazione della qualità igienico sanitaria di semilavorati per produzioni casearie, Archivio veterinario italiano , 52(1/2), 2001, pp. 67-78

Authors: Cantoni C Marchisio E Galli M

Citation: C. Cantoni et al., Causa della colorazione blu/verde di mozzarelle, Industrie alimentari , 39(392), 2000, pp. 586-588

Authors: Marchisio E Colombo F Cantoni C Soncini G

Citation: E. Marchisio et al., Terreni per l'isolamento degli Enterococchi sia con ceppi puri che con campioni di formaggio, Industrie alimentari , 39(397), 2000, pp. 1266-1272