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Results : 51-75/114

A tutto freddo

Authors:

Journal: Latte

Citation: , A tutto freddo, Latte , 22(11), 1997, pp. 60-65

Analisi sulla applicabilita dei requisiti previsti dall'attuale normativa: caratteristiche del latte prodotto in Friuli

Authors: Flego R Flego M Dal Cin L Ellero M

Journal: Latte

Citation: R. Flego et al., Analisi sulla applicabilita dei requisiti previsti dall'attuale normativa: caratteristiche del latte prodotto in Friuli, Latte , 22(9), 1997, pp. 60-69

Le aziende del risanamento

Authors: Alfa Laval Demori

Journal: Latte

Citation: Alfa Laval Demori, Le aziende del risanamento, Latte , 22(7), 1997, pp. 61-67

Raggi X per i formaggi

Authors: Zapparoli GA

Journal: Latte

Citation: GA. Zapparoli, Raggi X per i formaggi, Latte , 22(1), 1997, pp. 62-63

Un nuovo caseificio per il Valtellina Casera

Authors: Carminati D

Journal: Latte

Citation: D. Carminati, Un nuovo caseificio per il Valtellina Casera, Latte , 22(5), 1997, pp. 62-67

Il Brie e i formaggi muffettati bianchi

Authors: Salvadori Del Prato O

Journal: Latte

Citation: O. Salvadori Del Prato, Il Brie e i formaggi muffettati bianchi, Latte , 22(6), 1997, pp. 64-78

Analisi microbiologica rapida: le proposte del mercato

Authors: Carminati D

Journal: Latte

Citation: D. Carminati, Analisi microbiologica rapida: le proposte del mercato, Latte , 22(2), 1997, pp. 64-72

Oltre 400 cilindri per pressare il formaggio

Authors: Getko Z

Journal: Latte

Citation: Z. Getko, Oltre 400 cilindri per pressare il formaggio, Latte , 22(12), 1997, pp. 64-66

Le problematiche relative alla identificazione dei prodotti di idrolisi della k-caseina nel siero di caseificio

Authors: Chianese L Laezza P Marro C Nicolai MA Garro G Cappuccio U Addeo F

Journal: Latte

Citation: L. Chianese et al., Le problematiche relative alla identificazione dei prodotti di idrolisi della k-caseina nel siero di caseificio, Latte , 22(1), 1997, pp. 64-66

Indagine sulla preseza di residui di sulfamidici in campioni di latte bovino

Authors: La Salandra G Mucarella M Scardella P

Journal: Latte

Citation: G. La Salandra et al., Indagine sulla preseza di residui di sulfamidici in campioni di latte bovino, Latte , 22(8), 1997, pp. 66-69

Sempre piu evoluta la tecnologia dei pannelli sandwich

Authors: Carminati D

Journal: Latte

Citation: D. Carminati, Sempre piu evoluta la tecnologia dei pannelli sandwich, Latte , 22(4), 1997, pp. 66-69

Temperatura di conservazione in negozio per la mozzarella: per la Cassazione manca una prescrizione normativa

Authors: Correra C

Journal: Latte

Citation: C. Correra, Temperatura di conservazione in negozio per la mozzarella: per la Cassazione manca una prescrizione normativa, Latte , 22(3), 1997, pp. 68-71

Confezionamento asettico di nuova generazione

Authors: Ferri G

Journal: Latte

Citation: G. Ferri, Confezionamento asettico di nuova generazione, Latte , 22(11), 1997, pp. 68-70

Latte alimentare di qualita: requisiti, normativa, strategie aziendali

Authors: Garbati M

Journal: Latte

Citation: M. Garbati, Latte alimentare di qualita: requisiti, normativa, strategie aziendali, Latte , 22(5), 1997, pp. 68-77

L'informatica al servizio degli alimenti

Authors: Biancardi C

Journal: Latte

Citation: C. Biancardi, L'informatica al servizio degli alimenti, Latte , 22(4), 1997, pp. 70-73

Mangiar bene e anche un problema di "misura"

Authors: Langensiepen C

Journal: Latte

Citation: C. Langensiepen, Mangiar bene e anche un problema di "misura", Latte , 22(12), 1997, pp. 70-72

Valutazione degli aspetti igienico-sanitari del latte di bufala

Authors: Tantillo G Vergara A Manginelli T

Journal: Latte

Citation: G. Tantillo et al., Valutazione degli aspetti igienico-sanitari del latte di bufala, Latte , 22(7), 1997, pp. 70-75

Determinazione dei valori di furosina nelle mozzarelle di produzione pugliese

Authors: Augelli R Tantillo G Aprile A

Journal: Latte

Citation: R. Augelli et al., Determinazione dei valori di furosina nelle mozzarelle di produzione pugliese, Latte , 22(1), 1997, pp. 72-74

Tecnologie e servizi per un lavaggio "su misura"

Authors: Monti L

Journal: Latte

Citation: L. Monti, Tecnologie e servizi per un lavaggio "su misura", Latte , 22(11), 1997, pp. 74-77

Confronto tra i metodi microbiologici e i metodi immunoenzimatici per il rilevamento delle tetracicline nel latte

Authors: Abete MC Difalco MA Genta E Squadrone S

Journal: Latte

Citation: MC. Abete et al., Confronto tra i metodi microbiologici e i metodi immunoenzimatici per il rilevamento delle tetracicline nel latte, Latte , 22(9), 1997, pp. 74-77

Igiene delle superfici a prova di test

Authors: Stella E

Journal: Latte

Citation: E. Stella, Igiene delle superfici a prova di test, Latte , 22(3), 1997, pp. 74-79

Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbilogiche di interesse igienico-sanitario

Authors: Cosseddu AM De Santis EPL Mazzette R Fresi A Lai G

Journal: Latte

Citation: AM. Cosseddu et al., Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbilogiche di interesse igienico-sanitario, Latte , 22(7), 1997, pp. 76-81

Tipicita e innovazione: convegno sulla innovazione della tecnologia di produzione dei formaggi DOC/DOP

Authors:

Journal: Latte

Citation: , Tipicita e innovazione: convegno sulla innovazione della tecnologia di produzione dei formaggi DOC/DOP, Latte , 22(10), 1997, pp. 76-80

Grana padano: riflessioni su innesti selezionati e lisozima

Authors: Carini S Lodi R

Journal: Latte

Citation: S. Carini et R. Lodi, Grana padano: riflessioni su innesti selezionati e lisozima, Latte , 22(2), 1997, pp. 76-79

Programma di meccanizzazione e di automazione per ottimizzare le procedure di igiene nel settore lattiero-caseario

Authors: OConnor B

Journal: Latte

Citation: B. OConnor, Programma di meccanizzazione e di automazione per ottimizzare le procedure di igiene nel settore lattiero-caseario, Latte , 22(4), 1997, pp. 76-82

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