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Un indice di mercato del prezzo del latte: analisi congiunturale e previsionale
Authors: Zucchi G Nasuelli P Setti M
Journal: Latte
Citation: G. Zucchi et al., Un indice di mercato del prezzo del latte: analisi congiunturale e previsionale, Latte , 22(6), 1997, pp. 114-127
La plasmina nel latte: significato fisiologico e conseguenze sulla qualita
Authors: Fantuz F Baldi A
Journal: Latte
Citation: F. Fantuz et A. Baldi, La plasmina nel latte: significato fisiologico e conseguenze sulla qualita, Latte , 22(3), 1997, pp. 116-125
Tecnologia e applicazioni delle polivalenti
Authors: Carminati D
Journal: Latte
Citation: D. Carminati, Tecnologia e applicazioni delle polivalenti, Latte , 22(10), 1997, pp. 128-135
Strategie globali per servizi personalizzati
Authors: Monti L
Journal: Latte
Citation: L. Monti, Strategie globali per servizi personalizzati, Latte , 22(6), 1997, pp. 130-135
Parametri compositivi della "Vastedda della Valle del Belice"
Authors: Vivona G Fulco A Candido AM Basile M
Journal: Latte
Citation: G. Vivona et al., Parametri compositivi della "Vastedda della Valle del Belice", Latte , 22(3), 1997, pp. 130-132
Impiego di semilavorati di ortofrutta per la produzione di formaggi di nuova impostazione
Authors: Nani R
Journal: Latte
Citation: R. Nani, Impiego di semilavorati di ortofrutta per la produzione di formaggi di nuova impostazione, Latte , 22(3), 1997, pp. 134-138
L'autocontrollo nelle aziende lattiero-casearie alla luce del D.P.R. n. 54/1997
Authors: Correra C
Journal: Latte
Citation: C. Correra, L'autocontrollo nelle aziende lattiero-casearie alla luce del D.P.R. n. 54/1997, Latte , 22(10), 1997, pp. 140-144
Ricerca, tecnologie, qualita per la refrigerazione e il trattamento dell'aria
Authors: Monti L
Journal: Latte
Citation: L. Monti, Ricerca, tecnologie, qualita per la refrigerazione e il trattamento dell'aria, Latte , 22(10), 1997, pp. 150-154
Adeguamento degli ambienti: si, ma come?
Authors: VECOM Italia
Journal: Latte
Citation: VECOM Italia, Adeguamento degli ambienti: si, ma come?, Latte , 22(10), 1997, pp. 158-163
I prodotti lattiero-caseari: quali le strategie vincenti
Authors: Vercellone G
Journal: Latte
Citation: G. Vercellone, I prodotti lattiero-caseari: quali le strategie vincenti, Latte , 22(10), 1997, pp. 164-166
Latte per caseifici: standardizzazione e trasformazione
Authors: Mietton B
Journal: Latte
Citation: B. Mietton, Latte per caseifici: standardizzazione e trasformazione, Latte , 22(10), 1997, pp. 172-181
Recenti sviluppi delle tecnologie a membrana
Authors: Maubois JL
Journal: Latte
Citation: JL. Maubois, Recenti sviluppi delle tecnologie a membrana, Latte , 22(10), 1997, pp. 186-191
Determinazione del contenuto di anaerobi sporigeni in latte e prodotti del settore caseario
Authors: Lodi R Brasca M Nardi C Tamburini A
Journal: Latte
Citation: R. Lodi et al., Determinazione del contenuto di anaerobi sporigeni in latte e prodotti del settore caseario, Latte , 22(10), 1997, pp. 196-205
Studio delle caratteristiche microbiologiche del formaggio "Puzzone di Moena"
Authors: Cazzolli C Foschino R Cavazza A Gallerani G
Journal: Latte
Citation: C. Cazzolli et al., Studio delle caratteristiche microbiologiche del formaggio "Puzzone di Moena", Latte , 22(10), 1997, pp. 210-216
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