ITA
ENG

Results: 1-25 | 26-50 | 51-75 | 76-100 | >>

Articles table of contents

Results : 26-50/114

Ottimizzazione delle prestazioni degli amidi speciali nei preparati a base di frutta

Authors: Walter T

Journal: Latte

Citation: T. Walter, Ottimizzazione delle prestazioni degli amidi speciali nei preparati a base di frutta, Latte , 22(8), 1997, pp. 44-47

Filiera latte-grana padano: inizio del 200 sulla base dell'evoluzione tecnologica degli ultimi cento anni: 2. parte

Authors: Bottazzi V

Journal: Latte

Citation: V. Bottazzi, Filiera latte-grana padano: inizio del 200 sulla base dell'evoluzione tecnologica degli ultimi cento anni: 2. parte, Latte , 22(12), 1997, pp. 44-51

L'avvenire del settore lattiero-caseario: tecnologie e strategie

Authors:

Journal: Latte

Citation: , L'avvenire del settore lattiero-caseario: tecnologie e strategie, Latte , 22(3), 1997, pp. 44-45

La direttiva CEE 92/46 e i formaggi DOP

Authors: Radogna P

Journal: Latte

Citation: P. Radogna, La direttiva CEE 92/46 e i formaggi DOP, Latte , 22(4), 1997, pp. 46-47

Dessert: pronti ma buoni

Authors: Andreini R

Journal: Latte

Citation: R. Andreini, Dessert: pronti ma buoni, Latte , 22(2), 1997, pp. 47-56

Il futuro della qualita casearia

Authors: Nielsen P

Journal: Latte

Citation: P. Nielsen, Il futuro della qualita casearia, Latte , 22(8), 1997, pp. 50-52

la vendita del formaggio porzionato: ottimo confenzionamento, ma non basta

Authors: Aleo F

Journal: Latte

Citation: F. Aleo, la vendita del formaggio porzionato: ottimo confenzionamento, ma non basta, Latte , 22(3), 1997, pp. 50-53

Prodotti freschi a base di latte fermentato... che sconosciuti!

Authors: Frontini S

Journal: Latte

Citation: S. Frontini, Prodotti freschi a base di latte fermentato... che sconosciuti!, Latte , 22(4), 1997, pp. 50-55

Un latte tutto da bere

Authors: Andreini R

Journal: Latte

Citation: R. Andreini, Un latte tutto da bere, Latte , 22(7), 1997, pp. 51-67

Freddo e igiene

Authors: Andreini R

Journal: Latte

Citation: R. Andreini, Freddo e igiene, Latte , 22(11), 1997, pp. 51-65

La refrigerazione sanificata

Authors: Zausa I

Journal: Latte

Citation: I. Zausa, La refrigerazione sanificata, Latte , 22(11), 1997, pp. 52-53

Essiccamento: le novita del settore

Authors: Casartelli A

Journal: Latte

Citation: A. Casartelli, Essiccamento: le novita del settore, Latte , 22(1), 1997, pp. 52-58

Produrre qualita

Authors: Corso I

Journal: Latte

Citation: I. Corso, Produrre qualita, Latte , 22(7), 1997, pp. 52-54

Nuova stagionatura per il gorgonzola

Authors: Vailati I

Journal: Latte

Citation: I. Vailati, Nuova stagionatura per il gorgonzola, Latte , 22(11), 1997, pp. 54-55

Processi di maturazione e qualita del formaggio: Simposio F.I.L. 1996, Besancon

Authors: Cerutti G

Journal: Latte

Citation: G. Cerutti, Processi di maturazione e qualita del formaggio: Simposio F.I.L. 1996, Besancon, Latte , 22(6), 1997, pp. 54-60

Igiene in caseificio: pulizia dei luoghi di produzione

Authors: Lafrene JP

Journal: Latte

Citation: JP. Lafrene, Igiene in caseificio: pulizia dei luoghi di produzione, Latte , 22(8), 1997, pp. 54-58

Cercasi imballo "doc" per formaggi tipici

Authors: Meucci L

Journal: Latte

Citation: L. Meucci, Cercasi imballo "doc" per formaggi tipici, Latte , 22(9), 1997, pp. 54-57

L'alta qualita e un'arte

Authors: Andreini R

Journal: Latte

Citation: R. Andreini, L'alta qualita e un'arte, Latte , 22(7), 1997, pp. 55-57

Catena del freddo sotto controllo

Authors: Vercellesi A Manzoni R

Journal: Latte

Citation: A. Vercellesi et R. Manzoni, Catena del freddo sotto controllo, Latte , 22(11), 1997, pp. 56-59

Aziende lattiero-casearie: autocontrollo a rischio di "autodenuncia"

Authors: Correra C

Journal: Latte

Citation: C. Correra, Aziende lattiero-casearie: autocontrollo a rischio di "autodenuncia", Latte , 22(12), 1997, pp. 56-59

Mozzarella di bufala solo se campana: il Ministro delle Risorse Agricole decreta i limiti di denominazione

Authors: Correra C

Journal: Latte

Citation: C. Correra, Mozzarella di bufala solo se campana: il Ministro delle Risorse Agricole decreta i limiti di denominazione, Latte , 22(5), 1997, pp. 56-59

Il packaging dei formaggi porzionati per prodotti a libero servizio

Authors: Frontini S

Journal: Latte

Citation: S. Frontini, Il packaging dei formaggi porzionati per prodotti a libero servizio, Latte , 22(3), 1997, pp. 56-62

UHT tricolore

Authors: Andreini R

Journal: Latte

Citation: R. Andreini, UHT tricolore, Latte , 22(7), 1997, pp. 58-60

Derivati del latte e attivita biologica

Authors: Casartelli A

Journal: Latte

Citation: A. Casartelli, Derivati del latte e attivita biologica, Latte , 22(4), 1997, pp. 58-62

La mozzarella di bufala e altri formaggi a pasta filata

Authors: Citro A Correale E Lotierzo G D'Amato V

Journal: Latte

Citation: A. Citro et al., La mozzarella di bufala e altri formaggi a pasta filata, Latte , 22(8), 1997, pp. 60-64

Results: 1-25 | 26-50 | 51-75 | 76-100 | >>